Stiskněte "Enter" pro přeskočení obsahu

Fantazie při vaření

Last updated on 24. 1. 2019

Když se rozhlédnu po internetovém moři blogů, spousta z nich se věnuje vaření. Nacházím recepty z české, italské, japonské, indické, no z jaké si usmyslím kuchyně. Taky je k mání mnoho blogů, ve kterých mi jejich autoři, s různým stupněm vědomostí i zkušeností, radí, jak jíst nejzdravěji. Zdravé jídlo je dneska trendy.

Já blog o vaření určitě psát nebudu. Nikdy. Proč? Protože neumím vařit podle receptů. Tedy umím, ale nedělám to téměř vůbec. Včera jsme si s dvěma kamarády opačného pohlaví povídali o výhodách a nevýhodách stravování v restauracích. Oba se shodli na tom, že je to nejjednodušší. Je to bez práce. Nemusí nakupovat, vařit, umývat nádobí. Hlavně to vždycky obstojně chutná na rozdíl od jejich vlastních kuchařských pokusů. Já na oplátku tvrdila, že když si vařím doma, vím z jakých surovin svá jídla připravuju a můžu si udělat, co opravdu chci. Na co mám chuť a ne to, co před týdnem sestavil do jídelníčku šéfkuchař v restauraci. Lhala jsem. To není ten pravý důvod, proč si ráda vařím doma.

Teď sedím v kuchyni u stolu. Na lince se mi vámí hromada špinavého nádobí, které musím umýt a já si uvědomila, proč je to vaření doma pro mě tak důležité. Odpověď zní: Protože můžu být kreativní. Můžu se rozhodnout jestli dneska to tofu (ano tofu, propadla jsem trendům a tak se snažím jíst zdravě) osmažím na olivovém nebo kokosovém oleji (vyhrál kokosový) . Každý chutná jinak, opravdu. Můžu se rozhodnout, co všechno přidám do dýňového pyré (dnes jsem poprvé experimentovala s hořčicí) a do jaké tvrdosti rozvařím hrášek. Po obědě dopíšu, jak mi chutnalo. Důležité je, že jsem si své ráno zpestřila (opravdu to považuji za zpetření) rozvíjením své fantazie u plotny.

„Objevení nového jídla znamená pro lidské štěstí víc než objevení nové hvězdy.“

Anthelme Brillat-Savarin, francouzský právník a politik

Obdiv ke kuchařkám

Fantazírování nad hrnci je hlavní důvod, proč nemůžu psát blog o vaření. Znám spousty výborných kuchařek mezi svými kamarádkami i v rodině. Některé z nich vaří rády, jiné (a těch je bohužel většina) berou vaření jako povinnost. Co většinu z nich spojuje, jsou jejich jídla. Nezávisí na tom, jestli tradiční nebo zdravá, ale když je vaří, tak jsou pokaždé stejná. Stejně dobrá. Nevím, jak to dělají. Já když vařím podle jednoho receptu, tak se mi někdy jídlo povede a jindy není tak dobré. Ony kuchařky vaří stejná jídla pořád stejně. Mají recept napsaný v knize nebo v paměti.

Moje babička už na světě není spoustu let, ale jak chutnal její hovězí vývar se širokými domácími nudlemi, které každý týden sušila na okně, si dokážu vybavit doteď. Stejně tak její koláče, tvarohové a makové. Všechny stejně velké. Každý týden se stejnou velikostí posypky a stejným množstvím náplně, jako by to vyrobil stroj. Ale chuťově mnohem mnohem lepší. Prostě to vaření už měla v ruce.

Tyto kuchařky, jako byla moje babička, mohou psát blogy o vaření. V záplavě kuchařských blogů jsem narazila na několik, které jsou těmito skvělými kuchařkami psané. Léty opakování zdokonalují své recepty a potom se mají opravdu čím pochlubit na talíři i na blogu.

Jak to dělám já

vareni

Sama někdy šáhnu po babiččině kuchařské knize, která má své čestné místo na poličce nad mou hlavou, nebo nakouknu na prověřené blogy. V takovém případě postupuju podle předepsaného návodu, ale to není to, co mě v kuchyni baví. Častěji a mnohem raději se podívám do lednice a spíže. Vyberu si dvě až tři suroviny, na které mám největší chuť. Potom buď zapojím pouze svou fantazii, nebo se nechám inspirovat těmito skvělými kuchařkami. Podívám se s jakými dalšími surovinami a s jakým kořením kombinují mnou vybraný základ jídla (tímto způsobem se dnes dostala hořčice do dýňového pyré) a vytvořím si vlastní recept. Jedinečný. Doslova jedinečný. Vím, že i kdyby byl sebelepší, tak příště už stejné jídlo neuvařím. Udělám znovu dobré dýňové pyré, ale bude jiné. Bude tam trošku jiné koření, jiný poměr brambor a dýně, jiný typ dýně, přidám třeba trošku smetany. Prostě to bude zase jiný, jedinečný recept.

Každá vaříme jinak a každá jsme jiná kuchařka. Hlavní je, že by nás vaření mělo vždycky bavit a neměly bychom jej považovat za povinnost. Pokud vás kuchyně přestává bavit, je možná čas to zkusit po chlapsku a jít se zase najíst do restaurace, kde určitě můžete načerpat inspiraci stejně dobře.

P. S. Oběd byl výborný, dala bych si jedna mínus, protože pyré bylo trošku pikantnější než jsem čekala.

Používáme soubory cookies k personalizaci obsahu, reklam, poskytování funkcí sociálních sítí a analýze návštěvnosti. Informace o vašem používání našich stránek také sdílíme s našimi partnery v oblasti sociálních médií, reklamy a analýzy. Zásady ochrany osobních údajů |   View more
Cookies settings
Souhlasím
Nesouhlasím
Zásady ochrany osobních údajů
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

I. Základní ustanovení

  1. Správcem osobních údajů podle čl. 4 bod 7 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2016/679 o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováním osobních údajů a o volném pohybu těchto údajů (dále jen: „GDPR”) je Mgr. Klára Sněhotová,  IČ 76385639, bytem Werichova 954/17, Praha 5 - Hlubočepy, 152 00 (dále jen: „správce“).
  2. Kontaktní údaje správce jsou:
    • adresa: Werichova 954/17, Praha 5 - Hlubočepy, 152 00
    • email: snehotova@klaara.cz
  3. Správce prohlašuje, že veškeré osobní údaje jím zpracované jsou důvěrné a nakládá s nimi v souladu s vnitrostátními předpisy i předpisy Evropské unie platnými v oblasti ochrany osobních údajů. Správce shromažďuje, uchovává a využívá osobní údaje ve smyslu zákona č. 110/2019 Sb. o zpracování osobních údajů, resp. výše uvedeného nařízení Evropského parlamentu.
  4. Správce tyto osobní údaje shromažďuje prostřednictvím internetových stránek na adrese https://www.klaara.cz.
  5. Osobními údaji se rozumí veškeré informace o identifikované nebo identifikovatelné fyzické osobě; identifikovatelnou fyzickou osobou je fyzická osoba, kterou lze přímo či nepřímo identifikovat, zejména odkazem na určitý identifikátor, například jméno, identifikační číslo, lokační údaje, síťový identifikátor nebo na jeden či více zvláštních prvků fyzické, fyziologické, genetické, psychické, ekonomické, kulturní nebo společenské identity této fyzické osoby.

II. Zdroje a kategorie zpracovávaných osobních údajů

  1. Správce zpracovává Vaše identifikační a kontaktní osobní údaje, které
    • jste mu poskytl/a
    • získal na základě plnění Vaší objednávky nebo registrace
    • získal na základě uzavřené smlouvy nebo účasti v soutěži

III. Zákonný důvod a účel zpracování osobních údajů

  1. Zákonným důvodem zpracování osobních údajů je
    • plnění smlouvy mezi Vámi a správcem podle čl. 6 odst. 1 písm. b) GDPR,
    • oprávněný zájem správce na poskytování přímého marketingu (zejména pro zasílání obchodních sdělení a newsletterů) podle čl. 6 odst. 1 písm. f) GDPR,
    •  Váš souhlas se zpracováním pro účely poskytování přímého marketingu (zejména pro zasílání obchodních sdělení a newsletterů) podle čl. 6 odst. 1 písm. a) GDPR ve spojení s § 7 odst. 2 zákona č. 480/2004 Sb., o některých službách informační společnosti v případě, že nedošlo k objednávce zboží nebo služby.
  2. Účelem zpracování osobních údajů je
    • vyřízení Vaší objednávky a výkon práv a povinností vyplývajících ze smluvního vztahu mezi Vámi a správcem; při objednávce jsou vyžadovány osobní údaje, které jsou nutné pro úspěšné vyřízení objednávky (jméno a adresa, kontakt), poskytnutí osobních údajů je nutným požadavkem pro uzavření a plnění smlouvy, bez poskytnutí osobních údajů není možné smlouvu uzavřít či jí ze strany správce plnit,
    • zasílání obchodních sdělení a činění dalších marketingových aktivit
    • účetní a daňové účely, tzn. evidence účetnictví ve smyslu účetní a daňové legislativy
    • statistické účely, tzn. anonymizované zjišťování návštěvnosti internetových stránek, monitoring počtu zhlédnutí jednotlivých stránek, času stráveného na jednotlivých stránkách a typu zařízení, ze kterého přicházíte na jednotlivé inernetové stránky
    • zobrazování reklam
  3. Ze strany správce nedochází k automatickému individuálnímu rozhodování ve smyslu čl. 22 GDPR. S takovým zpracováním jste poskytl/a svůj výslovný souhlas.

IV. Doba uchovávání údajů

  1. Správce uchovává osobní údaje
    • po dobu nezbytnou k výkonu práv a povinností vyplývajících ze smluvního vztahu mezi Vámi a správcem a uplatňování nároků z těchto smluvních vztahů (po dobu 15 let od ukončení smluvního vztahu).
    • po dobu, než je odvolán souhlas se zpracováním osobních údajů pro účely marketingu, nejdéle 5 let, jsou-li osobní údaje zpracovávány na základě souhlasu.
  2. Po uplynutí doby uchovávání osobních údajů správce osobní údaje vymaže.

V. Cookies

  1. Soubory cookies jsou krátké textové soubory, které internetová stránka odešle do Vašeho prohlížeče, a které umožňují internetové stránce zaznamenat informace o Vaší návštěvě. Tím Vám zpříjemňuje a usnadňuje opakovanou návštěvu stránky např. zapamatováním si Vašeho preferovaného jazyka apod. Soubory cookies umožňují lepšího využití internetových stránek a přizpůsobení obsahu Vašim potřebám.
  2. Souhlasem s těmito zásadami souhlasíte současně s využíváním těchto druhů cookies:
    • relační soubory cookies (dočasné), aktivují se otevřením Vašeho okna prohlížeče a deaktivují jeho zavřením
    • trvalé, pomáhají internetovým stránkám identifikovat Váš počítač
  3. K personalizaci obsahu reklam, poskytování funkcí sociálních médií a k analýze návštěvnosti internetových stránek používáme soubory cookies. Informace o tom, jak naše internetové stránky využíváte sdílíme se svými partnery v oblasti sociálních médií, inzerce a analýz.

VI. Příjemci osobních údajů (subdodavatelé správce)

  1. Příjemci osobních údajů jsou osoby
    • podílející se na dodání zboží / služeb / realizaci plateb na základě smlouvy,
    • zajišťující služby provozování e-shopu a další služby v souvislosti s provozováním e-shopu,
    • zajišťující marketingové služby.
  2. Používáním internetových stránek vyjadřujete souhlas s propojením následujících služeb, které mají umístěné cookies na našich internetových stánkách
    • WooCommerce, WP-Optimize, Google Analytics, Google Ads, Google, Facebook, Instagram, Threads, Pinterest, Heuréka, JetPack, Seznam, Youtube, Yoast a další.
  3. Pro zobrazení cílené reklamy v rámci reklamních a sociálních sítí na jiných internetových stránkách předáváme těmto reklamním a sociálním sítím údaje o Vašem chování na webu. Nepředáváme jim však identifikační ani osobní údaje uvedené v odstavci 5. čl. I těchto podmínek.
  4. Správce nemá v úmyslu předat osobní údaje do třetí země (do země mimo EU) nebo mezinárodní organizaci. Příjemci osobních údajů ve třetích jsou poskytovatelé mailingových služeb / cloudových služeb.

VII. Vaše práva

  1. Za podmínek stanovených v GDPR máte
    • právo na opravu osobních údajů dle čl. 16 GDPR, popřípadě omezení zpracování dle čl. 18 GDPR.
    • právo na výmaz osobních údajů dle čl. 17 GDPR.
    • právo vznést námitku proti zpracování dle čl. 21 GDPR.
    • právo na přenositelnost údajů dle čl. 20 GDPR.
    • právo odvolat souhlas se zpracováním písemně nebo elektronicky na adresu nebo email správce uvedený v čl. I těchto podmínek.
  2. Máte právo podat stížnost u Úřadu pro ochranu osobních údajů v případě, že se domníváte, že bylo porušeno Vaší právo na ochranu osobních údajů.

VII. Podmínky zabezpečení osobních údajů

  1. Správce prohlašuje, že přijal veškerá vhodná technická a organizační opatření k zabezpečení osobních údajů.
  2. Správce přijal technická opatření k zabezpečení datových úložišť a úložišť osobních údajů v listinné podobě, zejména zabezpečení přístupu bezpečnými hesly.
  3. Správce prohlašuje, že k osobním údajům mají přístup pouze jím pověřené osoby.

VIII. Závěrečná ustanovení

  1. Odesláním objednávky z internetového objednávkového formuláře potvrzujete, že jste seznámen/a s podmínkami ochrany osobních údajů a že je v celém rozsahu přijímáte.
  2. S těmito podmínkami souhlasíte zaškrtnutím souhlasu prostřednictvím internetového formuláře nebo zaškrtnutím tlačítka "Souhlasím" v cookies liště. Zaškrtnutím souhlasu potvrzujete, že jste seznámen/a s podmínkami ochrany osobních údajů a že je v celém rozsahu přijímáte.
  3. Správce je oprávněn tyto podmínky změnit. Novou verzi podmínek ochrany osobních údajů zveřejní na svých internetových stránkách, případně Vám zašle novou verzi těchto podmínek na e-mailovou adresu, kterou jste správci poskytl/a.
Tyto podmínky nabývají účinnosti dnem 17.12. 2021
Save settings
Cookies settings