Původ receptu na rychlé houstičky neznám, ale já jej dostala od své maminky, když jsem si ji jednou postěžovala, že se mi nechce chodit do obchodu pro pečivo (opravdu nakupování nemám v lásce) ani nestihnu dát nakynout těsto na chleba. Od té doby tento recept a houstičky podle něj upečené používám jako poslední záchranu ve stavu nejvyšší nouze a už se mi mnohokrát osvědčily. Mimo to samozřejmě moc dobře chutnají.
Smíchám
- 25 dkg mouky (ráda bych prozradila jaké, ale střídám podle toho, co zrovna doma najdu, posledně jsem použila ½ množství hladké pšeničné a ½ množství žitné polohrubé)
- 1kypřící prášek
- ½ lžičkysoli
- 1 dkg cukru
- 10dkg tuku
- 1 vejce
- 125 ml mléka
Všechno zpracuju ve vláčné těsto. Udělám osm bochánků, které nahoře nakrojím, potřu jedním rozšlehaným vejcem a posypu sezamem. Peču 20 minut na 190°C.